02/03/17_La Entrevista Del Día / Alfonso García, Pertenece A Una Familia Con Larga Tradición Ganadera en Extremadura Y Nos Invita A Conocer La Carne De Wagyu Iberica.

Situada en Extremadura, la finca 'El Campete' produce una carne muy especial «se deshace en la boca, es agradable al paladar, jugosa, tierna y con auténtico sabor a ternera, con cierto matiz dulce», se llama Wagyu. Las finas líneas de grasa que vetean sus lomos y solomillos recuerdan al mejor jamón de bellota. «Esa grasa es saludable, de la buena, de la que tiene ácidos oleico omega 3 y omega 6».